1、主料：牛骨1600克，牛排500克。
2、辅料：芝麻5克。
3、调料：姜10克，大葱15克，大蒜（白皮）10克，盐10克，胡椒粉2克。
4、将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出。
5、再放入滚水里完全烫去血水。
6、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水。
7、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫。
8、等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫。
9、煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片。
10、骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤。
11、把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
金针菇可以怎么烧 制作凉拌金针菇的方法2023-08-25 04:31:56
梦见自己过生日 梦到自己过生日有什么征兆2023-08-18 03:27:36
梦见自己偷东西 梦见自己偷东西是什么意思2023-08-24 10:02:01
鸽子怎么烧 制作板栗鸽子煲的方法2023-08-13 05:20:50
金针菇可以怎么烧 制作凉拌金针菇的方法2023-08-25 04:31:56
梦见自己过生日 梦到自己过生日有什么征兆2023-08-18 03:27:36
梦见自己偷东西 梦见自己偷东西是什么意思2023-08-24 10:02:01
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
