1、中医认为韭菜是发物。
2、韭菜味甘性温，含水量占比比较高，并且热量低，但是韭菜不宜多吃会出现上火的现象，因为含有的粗纤维较多，食用过多韭菜会刺激肠胃引起腹泻。韭菜具有补肾、健脾、益阳的作用，常用于治疗阳痿早泄和遗精等症状，但是皮肤病患者建议不要食用韭菜，可能会导致病情更加严重。韭菜还有助于调理肝气，促进消化，它的气味辛辣，有活血化淤和顺气的作用，对于跌打损伤和恶心反胃都非常有效。韭菜不可以和菠菜一起食用，会出现腹泻，韭菜中的微量元素还可以保护皮肤补充铁元素，对心脏病和高血压起到了一定的帮助。
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