1、人参果直接剥皮食用即可。人参果籽可以食用,但它的籽食用价值和口感不好,因此很少有人食用,但它的果肉里具有一定的食用价值。
2、人参果又叫长寿果,性温、味甘,含有丰富的营养物质,含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维及硒、钙、铁等矿物质,果肉清甜甘甜、嫩滑多汁,是很受欢迎的一种水果。人参果原名叫香瓜茄,和香瓜相似,果实中间有瓜瓤,果籽就缠绕在瓜瓤上,主要成分是纤维素,可以食用,但因为口感较差,且营养价值不高,一般不建议吃。
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