1、开胃滋补。柚子口感酸甜，富含多种有机酸及矿物质元素，而鱼肉细嫩而不腻，富含多种人体必需的微量元素，对于身体较弱，食欲不振的人体来说，很是开胃，滋补。
2、增强体质。蛋白质是增强人体抵抗力的主要营养物质，而鱼肉中蛋白质含量丰富，还含有钙、铁等多种微量元素，而柚子中含有的天然叶酸，可以帮助机体更容易吸收入钙及铁质，因此两者一起食用可以增强自身体质状况。
3、美容养颜。柚子中含有丰富的维生素C，是一种很好的抗氧化剂，有利于缓解皮肤衰老，具有抚平肌肤粗糙，美白滋润的效果，而鱼肉质鲜美，当中含有维生素A含量，长期适量可以使肌肤红润，富有光泽。
4、保护心脑血管。柚中含有天然矿物质钾含量，特别适合高血管患者食用，其中大量的维生素C，还可以降低血液中的胆固醇，而草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，适合心血管病人食用。
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