1、两者为一种食物。花胶又被称作鱼胶，是各类鱼鳔的干制品，具有较高的滋补作用，其中含有大量的蛋白质、维生素、胶质、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质。
2、营养价值较高，和燕窝、鱼翅齐名，适量食用具有一定提高免疫力，对人体的健康具有一定好处。
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