1、吃茄子,可去皮,也可不去皮。
2、如果有一些人吃不惯茄子的皮,那大可去掉后再食用,对他个人而言,去掉了茄子皮的茄子应该是更加美味一些的吧!但是,如果吃得惯茄子的皮的话,那么我们这边提倡您在食用茄子的时候还是不要去皮,因为茄子的营养成分和食用功效大多都是存在于它的皮中,所以带皮食用茄子,反倒可以摄入更多的营养成分,达到一定的食用功效。
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