学文网

煮鱼汤是用热水还是冷水 热水煮出的鱼汤有何特点

时间:2023-08-17 06:40:55 文/阿林老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、做鱼汤最好是用热水,因为这样煮出来的鱼汤才会更有营养,同时会没有腥味。

2、煮鱼汤要使用开水,鱼在沸水的情况下入锅后,可能够让鱼肉突然受到高温,鱼肉中富含的蛋白质会出现收缩凝固,从而保持鱼肉不会出现松散的现象。而且鱼类表面蛋白质凝固后更加紧致,新鲜的鱼肉中所含的大量营养成分不会大量流失,能够保证鱼肉的口感更好,从而还能让营养层层所住。如果做鱼汤的时候用冷水,随着锅内水温不断提高,鱼会让鱼肉变得很松散,而且会造成腥味。

推荐文章

广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28

湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11

上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24

浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29

天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12

河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59

如何挑选甜瓜 六招教你挑选脆甜香瓜2023-08-23 08:43:14

带鱼怎么洗才是正确的 怎么洗带鱼2023-08-17 18:05:05

吃柚子的好处与注意事项 吃柚子的好处和禁忌2023-08-24 09:00:44

惊蛰节气要注意什么 惊蛰节气养生注意事项2023-08-19 06:46:12

如何挑选甜瓜 六招教你挑选脆甜香瓜2023-08-23 08:43:14

带鱼怎么洗才是正确的 怎么洗带鱼2023-08-17 18:05:05

吃柚子的好处与注意事项 吃柚子的好处和禁忌2023-08-24 09:00:44

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22

口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12

最新文章