1、材料：青菜2棵；剩饭或者滤米饭500克；猪油50克；盐适量。
2、青菜洗净。
3、下锅焯水，煮开2分钟。
4、焯水后捞出滤干放凉。
5、猪油煎热。
6、加青菜，盐，翻炒2分钟。
7、将炒好的青菜盛焖烧锅，上面盖冷饭或者滤米饭。
8、不用加水，小火慢慢闷5分钟即可。
9、用滤米饭最好将米饭蒸熟后再盖在青菜上，不然火过大或者时间过长青菜过火了。
10、5分钟左右用铲子和一下。
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