1、对核桃过敏者禁止食用，以免引起过敏反应。
2、大便溏泄者不宜食用。中医认为核桃味甘，性温。归肾、肺、大肠经。具有补肾、温肺、润肠的功效，用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿遗精，虚寒喘嗽，肠燥便秘等。由于核桃本身具有润肠通便的作用，故大便溏泄多食可能会加重泄泻症状
3、阴虚火旺者不宜食用。阴虚火旺者常会出现口腔溃疡、咽喉肿痛、目赤肿痛等症状。中医认为核桃仁味甘、涩，性温，如果过量食用核桃有可能加重阴虚火旺的症状。
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