1、用料：西红柿350g，，鸡蛋3个，盐6g，白糖6g，油少量。
2、起锅，烧开水，西红柿用开水烫几秒，用刀子切十字，去皮。
3、西红柿切小块然后剁碎。
4、用不沾蒸布把西红柿进行汁肉分离。
5、分离后的西红柿汁加入鸡蛋。
6、再加入盐，搅拌均匀。
7、起锅，放少量油，把鸡蛋炒熟。等待饺子馅凉透即可。
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