1、食材：鸡腿菇2个、香菜适量、香葱适量、白糖适量、小米椒适量、姜适量、蒜适量、耗油适量、酱油适量、香油适量。
2、先清洗鸡腿菇，清洗干净后放锅里蒸大约10分钟。
3、蒸好鸡腿菇后，放在盘子里降温变凉。
4、将变凉的鸡腿菇撕成条状，越细越好。
5、将辣椒、小米椒、葱、姜、蒜切好备用。
6、锅里放油将蒜姜爆香后放辣椒，断生后捞起。
7、调汁，将耗油、酱油、香油、白糖进行调汁。
8、然后调好的汁和捞起的辣椒等倒进鸡腿菇。
9、调拌均匀后盛盘，这样美味的凉拌鸡腿菇就做好了。
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