1、准备用料：鳕鱼、鸡蛋、面包屑、面粉、盐、黑胡椒、柠檬汁。
2、将鳕鱼去鳞，洗净切块。加盐、黑胡椒、柠檬汁，腌制20分钟。
3、准备好挂糊所用辅料面粉、蛋液和面包屑。将鱼块蘸少许面粉，再蘸少许蛋液，包裹面包屑。全部蘸好后刷一层油。
4、空气炸锅预热200度，鱼块放入炸14-18分钟即可。
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