1、准备好食材,把南瓜,瘦肉,大葱洗净备用。
2、南瓜切丝或者切片都可以,瘦肉切丝用适量的生抽,五香粉,淀粉腌制15分钟。大葱切丝,蒜切片。
3、锅烧热,放入适量的油烧热,放入大葱,大蒜爆香。
4、倒入腌制好的肉丝,翻炒均匀,炒至肉丝发白。
5、倒入南瓜丝,翻炒均匀。
6、炒至南瓜稍稍变软,加入适量的盐,五香粉,鸡精翻炒均匀。
7、出锅装盘即可。
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