1、食材：猪蹄一只。
2、配料：葱一段、姜一块、八角一个、花椒。
3、调料：郫县豆瓣酱一点五汤匙、生抽一汤匙、料酒两汤匙、白酒一汤匙、白糖一茶匙、盐三分之一茶匙、鸡精三分之一茶匙。
4、一半姜块拍散加水烧开，猪蹄洗净放进去焯水，放入白酒不盖锅盖煮两分钟，捞出洗摘干净控干。另外一块姜切片，葱切段。
5、锅里放油把猪蹄炒皮微黄有泡。盛出来备用。
6、锅里油放郫县豆瓣，小火慢慢炒，炒到酱和油融合，油变成红色。加入白糖继续炒一下。
7、猪蹄放进去，晃动锅，翻炒至猪蹄均匀沾上酱。放入八角，花椒，葱姜一起炒出香味。（此过程中火）。
8、加入料酒，生抽，炒均匀，兑热水淹没猪蹄。
9、大火烧开，小火焖一小时。放盐。
10、大火收汁，出锅前放鸡精即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
清炖带鱼的家常做法 如何做清炖带鱼2023-08-21 07:18:53
银行开户需要什么资料 银行开户需要准备哪些手续2023-08-17 08:00:32
博山炸肉的家常做法 正宗博山炸肉怎么做2023-08-24 08:41:16
艺术设计主要学什么 艺术设计主要学习的范围2023-08-13 09:35:15
清炖带鱼的家常做法 如何做清炖带鱼2023-08-21 07:18:53
银行开户需要什么资料 银行开户需要准备哪些手续2023-08-17 08:00:32
博山炸肉的家常做法 正宗博山炸肉怎么做2023-08-24 08:41:16
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
