1、保持卤水静置状态，先用手勺慢慢地将卤水最上层卤油（只撇干净油）撇出到干净盆内。
2、接下来会看到卤水上面漂浮着一层杂质，这是食材在卤制过程中未及时打捞出现的浮沫，用手勺一点点撇去丢掉。
3、准备一个不锈钢桶，一块纱布。将纱布放在漏勺中央，左手持漏勺放在不锈钢桶的上方，右手拿水瓢，将老卤水盛出，并透过纱布的过滤进入到新桶内。当老卤水剩余一半时（或者三分之一，具体根据自己卤水颜色的深重酌情调整），剩余变黑的老卤水直接倒掉。
4、新桶直接放在炉子上加热，用高汤补齐倒掉的卤水量，然后把卤油一起放入，再加入香料、盐、味精、冰糖补味，并烧开即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
指引方向的东西有哪些 指引方向的东西有些什么2023-08-11 02:34:57
诗意又撩人的游戏名字六个字 诗意又撩人的游戏名字六个字有哪些2023-08-13 00:42:15
面豆怎么做更酥脆 面豆的做法2023-08-26 14:05:27
良才的寓意 良才在名字种的寓意2023-08-18 13:01:40
指引方向的东西有哪些 指引方向的东西有些什么2023-08-11 02:34:57
诗意又撩人的游戏名字六个字 诗意又撩人的游戏名字六个字有哪些2023-08-13 00:42:15
面豆怎么做更酥脆 面豆的做法2023-08-26 14:05:27
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
