1、食材：腊肉，辣椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，白糖，鸡精。
2、腊肉洗去表面油污，蒸熟，切片；辣椒切片；葱姜蒜切片。
3、葱姜蒜炒出香味，放入辣椒、腊肉、盐（少许）、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀即可。
4、出锅上桌。
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