1、饸饹适量、酱油一小勺、小米辣适量、葱花适量、蒜末适量。
2、将干饸饹温水浸泡一个小时，烧开水在烫10秒捞出，过凉水，控干水分。放入准备好的配料，小米辣、葱花、蒜末。起锅烧热油浇在上面；然后在用酱油、醋调一碗汁浇在饸饹上，搅拌均匀就可以吃。
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