1、原料:冬瓜、大蒜、食用油、辣椒、盐、生抽、味精各适量。
2、首先把冬瓜处理一下(先把冬瓜的皮和中间瓤的切掉)清洗干净。
3、接着把冬瓜切成薄厚均匀的冬瓜片。
4、用刀背拍几个大蒜切成蒜末,切的越小越好。
5、开火烧干锅,加入适量食用油加热,烧至油温6-7成热。
6、接着倒入大蒜末,爆香后倒入切好的冬瓜片,加入适量盐翻炒均匀。
7、最后再加入生抽,2勺剁辣椒翻炒几遍后加入耗油,鸡精,翻炒均匀关火起锅。这道美味的家常冬瓜就做好了。
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