1、食材：甲鱼1250克，猪里脊肉200克，香菇鲜50克冬笋50克，姜10克，小葱10克，酱油20克，料酒15克，冰糖10克，淀粉蚕豆10克，味精3克，香油15克，花生油50克。
2、甲鱼砍去头，控出血，放沸水锅里烫一下，退去壳膜，去内脏洗净，切成3×3厘米的块，甲鱼裙另用。
3、猪里脊肉切成3厘米见方的块。
4、香菇去蒂，洗净，每朵切4块。
5、冬笋削去外皮，洗净，切2×3厘米片，入沸水焯熟，备用。
6、锅置旺火上，烧七成热时倒入甲鱼块、猪里脊、冬笋，过油至六成熟，用漏勺沥干油。
7、锅留余油，用姜片煸一下，倒入过油的甲鱼、猪肉、冬笋和甲鱼裙、香菇、葱结，再加上汤500毫升、酱油、料酒、冰糖，收小火慢慢煨到甲鱼熟烂。
8、煨烂的甲鱼，拣去葱结、姜片、里脊肉，其他装碗。
9、锅中余汁用湿淀粉勾芡，浇在甲鱼身上即成。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
什么是功德 功德的含义2023-08-20 05:06:55
麻辣烫在家怎么做好吃 麻辣烫在家如何做好吃2023-08-14 19:52:06
什么是山脉 山脉的含义2023-08-14 13:11:12
蚕豆苗怎么做好吃 蚕豆苗如何做好吃2023-08-15 21:07:58
什么是功德 功德的含义2023-08-20 05:06:55
麻辣烫在家怎么做好吃 麻辣烫在家如何做好吃2023-08-14 19:52:06
什么是山脉 山脉的含义2023-08-14 13:11:12
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
