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家常肥肠怎么做好吃 如何做青椒肥肠

时间:2023-08-27 08:25:19 文/黄飞老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、材料:青椒六个,肥肠500克,配料有大蒜、姜、高汤,佐料有油、盐、酱油(生抽、老抽)、糖、鸡精。

2、加油进锅,可以先放点盐,这样在把菜放进锅时,不会有太多的油溅起。

3、油热放粒状大蒜,爆一下,然后加进青椒,翻炒几下,放点高汤,焖一会。

4、之后放盐,由于之前已经放了少许盐,所以放盐时小心,别放多了。青椒炒成五成软,加点鸡精起锅备用。

5、然后洗锅并抹净。火开大,放油,热后放姜丝和块状大蒜,也是要爆一下,再把肥肠丢进去,翻炒,加糖、生抽和老抽各适量,炒匀!这时候,把备用的青椒倒进去,还是大火翻炒,当香味四溢时,也是起锅时!

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