1、颜色不同：生抽的颜色比较淡，呈红褐色。老抽的颜色很深。
2、味道不同：生抽吃起来味道比较咸。而老抽有一种鲜美的微甜的口感。
3、用途不同：生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。老抽一般用来给食品着色用等等。
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