1、食材：鹅胗、鹅肠、鹅肝、娃娃菜、线椒、泡小米辣、鹅心、泡野山椒、泡姜、蒜子。
2、先把蒜子切片，泡姜切条，泡小米辣、泡野山椒、线椒分别切辣椒圈。然后把娃娃菜叶子掰下，切去菜叶，只留菜白，因为菜白炒好口感比较爽脆，然后再切菜丝。
3、再把鹅肝、鹅心。鹅胗都切片，再把鹅肠切三厘米长的小段。
4、然后再把切好的鹅杂放入凉水锅中焯水，再放入少许料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫，再烧五分钟把鹅杂完全烧熟，然后捞出洗干净沥干水分备用。
5、热锅倒油，先放入蒜子，泡姜和泡椒爆香，再放入线椒段继续翻炒，这时放入鹅杂翻炒片刻，再放入适量蚝油、生抽、香醋、料酒 ，再放入菜白翻炒均匀。
6、这时再放入盐半勺，糖一勺，鸡精一勺，再撒上少许白胡椒粉，再放入青大蒜，翻炒入味，装盘美味即成。这样一盘又鲜又辣的辣炒鸡杂就做好了。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
怎么判断还原糖和非还原糖 如何判断还原糖和非还原糖2023-08-18 17:17:46
教新手怎样切土豆丝又快又细又好看 切土豆丝又快又细又好看的方法2023-08-16 22:40:16
菠萝怎么炒好吃 菠萝的做法2023-08-18 13:47:52
好听的段姓女孩名字 段姓女孩起名2023-08-27 21:13:02
怎么判断还原糖和非还原糖 如何判断还原糖和非还原糖2023-08-18 17:17:46
教新手怎样切土豆丝又快又细又好看 切土豆丝又快又细又好看的方法2023-08-16 22:40:16
菠萝怎么炒好吃 菠萝的做法2023-08-18 13:47:52
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
