1、原料：咸菜头、干鱿鱼、猪肉、香菜、油、干辣椒、蚝油、白糖、味极鲜酱油、葱。
2、干鱿鱼提前泡软放入蒸锅蒸熟。
3、咸菜头切成丝用清水浸泡至自己需要的咸度。
4、猪肉切条。
5、干鱿鱼切丝，葱切成葱花。
6、锅里油热加入猪肉煸炒。
7、加入辣椒葱花炒香，加一点酱油上色。
8、加入干鱿鱼翻炒。
9、加入白糖去腥。
10、加入咸菜丝翻炒。
11、加入味极鲜酱油翻炒。
12、加入蚝油翻炒。
13、出锅时加入香菜翻炒即可。
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