1、食材：月饼、冰淇淋、彩虹糖、海苔丝、酸奶、即食燕麦片、柠檬、开心果、杏仁；开心果剥好切碎，杏仁儿剥壳搁置一旁备用。把榛子核桃月饼对半儿切开，再一分为二。将开心果碎放刀上，轻轻的摆在盘子左侧，然后放几颗杏仁儿。在盘子右侧撒些海苔丝，随便撒就行，把切好的月饼放上面。这款坚果海苔丝月饼就完成了。
2、在碗里倒入少许风味儿酸奶、即食燕麦片搅拌几下。接着倒入圆形模具里，固定好形状。把乌豆沙蛋黄酥月饼放海苔丝上面，并在周围放几颗不同颜色的彩虹糖。
3、用冰淇淋配开心果和柠檬碎。
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