1、材料：菜花1棵、五花肉100克、红椒1个。
2、将菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片。
3、锅里烧水沸腾，加少许盐，放入菜花焯烫。
4、锅烧热，放植物油，五层热放入五花肉片。
5、小火煸炒出油。
6、继续煸炒至肉色微黄。
7、放入姜片和蒜片。
8、加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒。
9、加入沥干水的菜花，翻炒均匀，加适量盐调味。
10、加入红椒迅速大火翻炒。
11、撒香葱段。
12、关火，滴几滴香油。
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