1、主料:竹笋250克,调料:大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克。
2、竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用;
3、烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香;
4、将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘。
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