1、在面板上撒适量干面粉,然后放上揉好的面团用擀面杖擀扁,一直重复擀的动作,边擀边转动面团,尽量把面团擀成均匀的大圆饼。如果感觉有点粘的时候就撒适量干面粉铺匀。
2、等面饼擀到足够大的时候,拿一起大圆饼的任意一边卷在擀面杖上,就这样反复卷着擀,一直擀到3毫米左右的厚度。
3、把擀好的大薄圆饼叠成宽长条状,用刀切成面条就可以了。全部切好以后,撒上少许干面粉,用手轻轻拌散,防止粘连,等着锅里水烧开后下锅就可以了。
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