1、皮肚又名干肉皮,皮肚中所含有的人体必需蛋白质、氨基酸、碳水化合物含量比猪肉高4倍之多,脂肪的含量却是猪肉的1/2,皮肚中还含有大量的微量元素,能促进新陈代谢,兼有滋颜润肤之功效。
2、食用方法:用清水浸泡十五分钟,加入佐料可炒闷上汤,肉丝蛋花煮羹等。
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