1、蒸扣肉时要盖盖子。
2、主料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜（也叫霉干菜）200克。
3、调料：酱油20克，清油1000克（约耗50克）。
4、把猪肉的肉皮刮洗干净，放入冷水锅中，上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油。
5、锅上火，倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至深红色，捞出晾晾，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长、2厘米厚的大片，中间再横切一刀，不要把皮切断。
6、将肉朝下整齐地码在碗肉，肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，放入蒸锅内，盖上锅盖，蒸约30分钟至肉软烂，取出扣在盘子里即可。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
玉米面发面是需要用热水烫吗 玉米面发面是要用热水烫吗2023-08-25 18:49:37
中国四大体院是哪四大 中国四大体院介绍2023-08-12 17:20:50
做烧麦的糯米需要先炒再蒸吗 烧麦的糯米怎么做2023-08-21 04:24:51
腊月初二谚语 腊月初二谚语有什么2023-08-27 15:21:09
玉米面发面是需要用热水烫吗 玉米面发面是要用热水烫吗2023-08-25 18:49:37
中国四大体院是哪四大 中国四大体院介绍2023-08-12 17:20:50
做烧麦的糯米需要先炒再蒸吗 烧麦的糯米怎么做2023-08-21 04:24:51
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
