1、贡菜又被称为苔菜、响菜,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜,在我国有两千两百多年的栽培历史,因在清朝乾隆年间被进贡给朝廷,大受欢迎,此后年年进贡,由此得名。
2、贡菜色泽鲜绿,味道和海蜇相似,富含丰富的营养物质,食用价值高,以邳州贡菜最具代表性。
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