1、电饭锅没有清洗干净:电饭锅使用以后如果没有清理干净,之前煮饭剩下的米饭就会变硬。如果混合着新米继续蒸煮的话,那么这些米饭就会变得更加干燥,本来这些米饭就已经变硬脱水了。但是还需要焖煮这么长时间,所以说在锅底就会形成一层锅巴,但是这些锅巴很可能会糊掉,很明显是煮过头了。因此在煮饭之前一定要再次确认一下电饭锅已经洗干净了。
2、电饭锅的防粘锅涂层被破坏了:现在很多市面上的不粘锅电饭煲其实都是使用的一种涂层,有了这些涂层的存在,电饭锅在煮饭的时候就不会粘锅了。但是这些涂层是非常脆弱的,不能用尖锐的器皿刷洗。有些人在使用的时候会忘记这一点,直接用钢丝球进行刷洗。特别是电饭锅在吃完饭以后不立刻清洗的话,硬掉的米饭就更不容易清洗了。往往这种时候,使用者就会选择用钢丝球来进行刷洗,在这个过程中电饭锅的涂层就会被破坏。没有了不粘的涂层的保护,在煮米饭的时候底层就容易粘锅,糊底就是常见的事情了。所以说在使用电饭锅的时候一定要注意,不要轻易用钢丝球进行刷洗。
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