1、一般情况下,西米煮10-20分钟直至变透明即可。无论是大西米还是小西米,当西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
2、建议等水烧开后再放入西米,然后转小火一边煮一边搅拌,避免黏锅。
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