学文网

水煮肉片怎么煮 水煮肉片正宗做法

时间:2023-08-20 07:55:02 文/阿林老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、食材:猪肉200g,黄豆芽100g,金针菇100g,蟹味菇80g,姜60g,豆瓣酱80g,蒜50g,花椒适量,干辣椒适量,蛋清一个,料酒少许,味精少许,盐适量,油适量。

2、将瘦肉切成薄片,加入料酒,淀粉,盐,蛋清,搅拌均匀腌制半个小时。

3、豆芽洗净沥干水分,金针菇和蟹味菇洗净挤出水分。

4、干辣椒切段,准备花椒,把姜切成丝,蒜瓣切成末。

5、锅底放半碗油,将花椒和辣椒爆香至发黑,花椒和辣椒捞出碾碎备用。

6、沥出的花椒油晾凉备用,锅底放适量花椒油,将姜丝和少许蒜末爆香。

7、加入豆芽翻炒两分钟,再放入金针菇和蟹味菇炒熟。

8、准备一个大汤碗,将炒好的材料铺在碗中。

9、锅洗净重新放花椒油,加姜丝和豆瓣酱,小火炒出红油。

10、兑入半锅开水,加入少许盐,料酒,味精等调匀,水开后将肉片一片片放入锅内。

11、大火烧开一分钟,再转小火煮五分钟。

12、将适量汤汁倒入大汤碗内,将第十步准备的花椒和辣椒碎放入肉片上,放入少量蒜。

13、锅洗净,放少量食用油,大火烧热至冒烟,浇在材料上即可。

推荐文章

广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28

湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11

上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24

浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29

天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12

河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59

卓公积金怎么封存 公积金封存操作步骤2023-08-27 23:49:50

栎的读音 栎怎么组词2023-08-12 10:51:22

宪法读音 宪法是什么2023-08-13 23:55:41

竹荪的吃法大全 竹荪的烹饪方法2023-08-27 18:02:20

卓公积金怎么封存 公积金封存操作步骤2023-08-27 23:49:50

栎的读音 栎怎么组词2023-08-12 10:51:22

宪法读音 宪法是什么2023-08-13 23:55:41

如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16

游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22

口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12

最新文章