1、材料:牛腩500克,小土豆2个,胡萝卜2根,小茴香2匙,花椒2匙,八角2个,桂皮1小块,香叶3片,草果1颗,大葱3段,姜5片,老抽3大匙,盐适量。
2、做法:
(1)先将牛腩,土豆,胡萝卜切成块备用;
(2)香料放到香料盒中备用;
(3)砂锅中放入适量的清水,加入牛腩,大火烧开后,撇去浮沫;
(4)放入葱姜,和调料盒,盖上盖子,小火炖2个小时左右;
(5)加入土豆和胡萝卜,倒入老抽,搅拌均匀,在放入盐,继续炖20分钟即可!
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