1、汉族的春节食俗，一般以吃年糕、饺子、糍粑、汤圆、荷包蛋、大肉、全鱼、美酒、福橘、苹果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴馔为主；并伴有掸扬尘、洗被褥、备年货、贴春联、贴年画、贴剪纸、贴福字、点蜡烛、点旺火、放鞭炮、守岁、给压岁钱、拜年、走亲戚、上祖坟、逛花市、闹社火等众多活动，极尽天伦之乐。
2、东汉时期，祭祖是春节的重要活动和习俗。南朝时期春节阖家互相拜贺、饮宴，并开展娱乐活动。唐宋元明清时期春节食俗中的礼仪成分逐渐加重。亲朋拜年，主家必须设宴款待，酒肉异常丰盛。至清代，对于前来拜年者，“纵非亲厚，亦必节酒三杯。若至戚忘情，何妨烂醉！俗说谓新正拜节，走千家不如坐一家。而车马喧闹，追欢竞日，可谓极一时之胜也矣。”
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