1、牛奶100克、高筋面粉20克，全部汤种、高筋面粉360克、细砂糖30克、盐5克、酵母粉6克、牛奶180克、无盐黄油30克，无盐黄油75克、红糖75克、枫糖浆2大勺。
2、提前准备汤种：均匀混合牛奶100克和高筋面粉20克，小火边加热边搅拌至浓稠，蛋抽划过留下痕迹即可；冷却至室温，冷却过程中多次搅拌防止起皮；盖上保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上，最好过夜，面包机内桶依次加入全部汤种、牛奶180克、细砂糖30克、盐5克。
3、再均匀平铺撒上面粉，面粉中间挖一个小坑，放入酵母粉，启动和面程序，和面20分钟。加入切成小粒、软化至室温的黄油，再次启动一个和面程序，
4、大约15分钟，停机检查面团状态，达到完全扩张；如果达不到可以在揉面5、6分钟，取出面团滚圆，放进大碗，进行基础发酵。
5、发酵至2倍至2.5倍，手指蘸干粉检查：戳一个小洞，小洞不回缩、面团不塌陷，发酵程度正好，取出面团排气后，分割成若干大小不一的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、模具中涂抹一层融化的黄油，准备枫糖汁子：融化75克黄油，加入75个红糖和2大勺枫糖浆，搅拌均匀。松弛好的小面团再次滚圆，并放入枫糖汁子中浸泡片刻。随便、不规则地放进模具中，盖上保鲜膜最后发酵至2倍到2.5倍。
7、放入预热190度的烤箱，烤30到40分钟，至表面金黄即可，出炉后立即倒扣脱模。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
韩式炸酱面的家常做法 韩式炸酱面怎么做2023-08-10 15:55:14
奶芙和奶盖有什么区别 奶芙和奶盖的区别2023-08-14 08:57:32
怎么用普通纸自制油纸 用普通纸自制油纸的方法2023-08-22 23:24:09
空间站怎么睡觉 空间站睡觉方法2023-08-24 01:47:45
韩式炸酱面的家常做法 韩式炸酱面怎么做2023-08-10 15:55:14
奶芙和奶盖有什么区别 奶芙和奶盖的区别2023-08-14 08:57:32
怎么用普通纸自制油纸 用普通纸自制油纸的方法2023-08-22 23:24:09
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
