1、山野菜的保存方法一般有四种：盐渍，晒干，真空包装，冷冻。
2、盐渍：盐渍保存的口感可以，但盐的含量高，不利于健康。
3、晒干：晒干的口感最次，优点是保存方法简单。
4、真空包装：真空保存在家庭不易操作。
5、冷冻：在家庭能做到的保存方法中口感最好的，当然也是成本最高的。
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