1、苹果是落叶乔木，有较强的极性，通常生长旺盛，树冠高大，树高可达15米，栽培条件下一般高3～5米左右。树干灰褐色，老皮有不规则的纵裂或片状剥落，小枝光滑。果实为仁果，颜色及大小因品种而异。喜光，喜微酸性到中性土壤。最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。根系发达，生长迅速。虽然在贫瘠的沙土上也能很好的生长，但排水性好、土层深厚的沙壤土最好。日照需要充足，性偏好高温高湿，生长温度在23-32℃左右。苹果幼苗繁殖可采用播种、扦插、高压嫁接等方法，其根蘖也可用于繁殖。
2、树干直，高达20米，褐色树皮。单叶互生，倒卵形；腋生圆锥花序，下垂，花杂，无花瓣，花萼红色，花期4-5月，次花期8-9月。卵泡在9月至10月成熟时呈卵形、红色。常青树。叶子长椭圆形；在初夏开花，没有花冠，花萼粉红色，圆锥花序；水果分为四五个子果，外为暗红色，内为黑色。黑褐色椭圆形种子。叶子，宽长方形到长椭圆形，长8-25厘米，宽5-15厘米。圆锥花序分散，腋生，倒生，有花；许多茎呈线形，秃秃秃的，花芽呈纺锤形；雄花萼钟状，直径约10毫米，外有灰白色茸毛，内有红色，线形裂片，向内弯曲，与萼筒等长；雄核弱而弯曲，雌花少，子房有毛，具叶柄，5裂，花柱弯曲。革质，卵形，长4-8厘米，宽2.5-3.5厘米，具喙，成熟时为暗红色，短而下。花期:5月。
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