1、鸡胸肉洗净后改刀切片。加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。
2、黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块。
3、锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉。用筷子快速划散，变色后盛出备用。
4、锅中留底油，下大蒜末。煸香后下黄瓜片和黑木耳。快速翻炒均匀。下之前滑炒的鸡胸肉。炒匀后淋入蚝油。翻炒后加精盐调味。炒匀后下红椒。加原味鲜提鲜味。最后快速翻炒几下，关火即可出锅。
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