1、将细砂糖倒入牛奶中,用勺子轻轻搅拌,隔水溶化细砂糖,放凉,备用。
2、温室软化黄油,为了便黄油更快软化可把黄油切成薄片。
3、用电动打蛋器将黄油打至顺滑。
4、分4次加入糖牛奶,每次要打发均匀后才继续添加,再打发。
5、分几次筛入低筋面粉、杏仁粉和盐,用硅胶刮刀拌匀。
6、在裱花袋的尖角处剪一刀,准备三能6齿裱花嘴,放入裱花嘴,尽可能将裱花嘴挤前点,将拌匀的杏仁曲奇饼干料放入裱花袋中。
7、在马卡龙模中挤出自己喜欢的模样,180°C中层烤18分钟(每台烤箱的温差都不一样,按自家烤箱的脾气作出适当的调整),最后5分钟开热风烤,放凉后便可以吃了。
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