1、主料:猪骨髓、莲藕各100克,红枣20克。
2、调料:盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油、植物油。
3、先将猪骨髓冲洗净,入沸水焯烫后捞起备用。
4、莲藕洗净,去皮,切成条,泡在水中。
5、红枣去核,洗净,备用。
6、锅置火上,倒入植物油烧至五成热,下入葱段、姜片炒香。
7、加入高汤,下入猪骨髓、莲藕、红枣、盐、料酒。
8、用小火炖至熟烂,加味精调味,淋香油即可。
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