1、去皮不去核。
2、需要去皮：枇杷在生长的过程中，其果皮外面可能会沾染一定的灰尘、泥土、寄生虫以及农药的残留物等，这些物质是比较难清洗掉的，因此将枇杷去皮后再用来煮水的话会更加健康一些。
3、不需要去核：枇杷核因为被果肉包裹在里面，所以一般是不需要去掉的，直接将整颗枇杷果实放在水里面煮就可以了，但需要注意枇杷核是不能食用的。
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