1、水果催熟法：将芒果放入密封纸袋或塑料袋里，放入几根半熟的香蕉或苹果，扎紧纸袋口，过2天左右芒果就会慢慢软化成熟。
2、大米催熟法：把芒果放在米缸里，盖上米缸，4-5天芒果就会熟透。
3、自然成熟法：放置在室温在25度以上的环境中，3-7天即可成熟。
4、植物催熟法：可以使用萌发的种子或凋谢的花朵等植物产生的乙烯化学物质来催熟芒果，海南某些地区有用苦楝树的叶子或果实来催熟芒果或芭蕉，因为某些植物的叶子和果实含有乙烯等成分，所以这个方法也是可行的。
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