1、叶绿素导致:生姜果实生长在地下,由于生长期间均不会接触到阳光,肉质保持原有的黄色,若经常接触到阳光,植物就会发生光合作用在内部转化为叶绿素,进而导致生姜发芽,继续繁殖生长。
2、霉菌导致:将生姜放在潮湿、温度适宜的地方,不仅容易导致生姜发芽,还容易遭受霉菌的入侵,导致生姜发霉变质。
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