1、原料：香猪肉150克、黄山野笋120克、腊肉400克各一个。调料：A料（盐2克，鸡粉和鸡汁3克，冰糖1克）鸡油75克，红辣椒和葱10克，肉汤500克。
2、将黄山野笋浸泡至软，放入锅中，加入A料，入汤煨入味。
3、将香喷喷的猪肉切成玉米粒大小，铺在浸湿的樟木板上。
4、将焯好的黄山野笋铺在香喷喷的猪肉上，将腊肉铺在野笋上，蒸20分钟。
5、关键：黄山野笋泡的时间不宜过长，可以软化身子，提前用高汤调味。
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