1、做法一:
(1)水鱼500g,鸡肉500g 蒜150g 黑木耳250g,红枣、桂圆、杞子适量,将水鱼、杞子适量,姜片加适量,鸡杀好,洗净斩件。
(2)烧锅沸水,将水鱼、鸡块焯至断血水,捞起过清水。
(3)将甲鱼,本地鸡,红枣、桂圆、杞子适量,姜片加适量水煮沸后入煲内煲约两个小时,调好味,装入瓦煲内端上桌。
2、做法二:
(1)甲鱼500g、鸡肉500g、蒜150g、黑木耳250g
把甲鱼的肚子剪开,挖出内脏,并加入适量的温开水泡下,把外面那一层皮揭掉,然后剪成小块,把鸡肉切成块
(2)准备一锅热水,倒入甲鱼块,稍稍的煮下,倒出,并沥下水(3)鸡肉也在热水里煮一下,片掉泡沫,并沥干,准备好生姜和辣椒,起油锅,倒入生姜和辣椒爆出香味,用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳,再烧五分钟收下汤汁即可起锅了。
3、做法三:
(1)甲鱼1只大蒜适量鸡、半只青瓜、适量辣椒、适量酱料1袋 ,(2)甲鱼跟鸡,用水清洗,过水,过一下油。
(3)放进酱料熬40分钟40分钟后加青瓜就好了。
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