烤肉需要用锡纸完全包裹的锡纸,原因有两点:
1、防止肉汁四溅。
2、可以防止加热时间过久,肉变得过于干燥。
完全包裹能够让食物充分的受热,裹住水分,这样加热后,吃起来口味更好,不会出现不熟的情况出现。
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