1、做法一,用料:鸡腿2个、葱1段、姜1块、生抽1勺、料酒1勺、十三香1克、盐2克。鸡腿洗净用刀在肉多的一头切几刀,葱姜切片。将其余的料放入鸡腿中腌制半小时。取出鸡腿放入空气炸锅烤篮中,设置200度10分钟。时间到了取出翻面再设置8分钟,时间到了再翻过来烤2分钟即可。
2、做法二,用料:鸡腿、葱、红烧酱油、老抽、生抽、盐、糖、蚝油、料酒、黑胡椒粉、姜。将鸡腿清洗干净,去掉多余的油脂部分,再用刀竖着切也刀,这样方便入味。调一下酱汁,如果喜欢吃辣味的可以放一些辣椒粉进去。把酱汁倒入切口的鸡腿里,用手反复按摩揉搓,使之入味。再把葱姜切丝备用。放进鸡腿里再次揉搓入味,盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制4小时以上,腌制的时间比较长会更入味。把腌好的鸡腿放到空气炸锅的炸篮里,尽量每个之间留有一定的空间,这样炸出来的颜色更好看,也更容易炸透入味。空气炸锅温度设定在200度,时间为23分钟左右,不需要预热。时间到即可。
3、做法三,用料:鸡腿7只、生抽适量、老抽适量、腌料适量、盐适量、糖适量、蚝油适量、鸡蛋1只、面粉适量。小鸡腿洗净,过水将鸡腿肉从根部翻肉。准备腌料,依次加入所以材料,抓均匀腌制5小时。准备面包糠,面粉?鸡蛋和成糊。裹一层面糊,再裹一层面包糠。空气锅200度预热5分钟。放入鸡腿,200度15分钟即可。
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