1、食材：米粉150g，油适量、盐适量、酱油适量、生菜3棵、鸡蛋1个
2、做法：
（1）备好食材(米粉提前半小时左右用清水泡发)。
（2）米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净。
（3）热锅下油，烧猛油锅。
（4）把鸡蛋液倒进，快速翻炒。
（5）再把生菜加进翻炒。
（6）接着把米粉加进。
（7）拌匀，并加适量盐，用筷子抖散，并不断翻炒至米粉炒软。
（8）最后加适量酱油和葱花拌匀便可。
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