1、变黑会霉菌，原因：虾变黑主要是酶的作用。虾体内含有一种叫酪氨酸酶的物质，酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。虾的全身都有酪氨酸酶分布，但头部的酪氨酸酶活性最强，腹部和尾部的酶活性较低。
2、虾头也是虾的内脏所在，如果虾在捕捞前正好吃了很多深色藻类，比如褐藻，也可能出现虾头发黑的情况。
推荐文章
广东高考排名245400左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:42:28
湖南商务职业技术学院和武汉外语外事职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:39:11
上饶职业技术学院和江西外语外贸职业学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-09 12:35:24
浙江高考排名56650左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:30:29
天津高考排名6950左右排位综合可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:25:12
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
怎样写房屋买卖合同 个人房屋买卖合同怎么写2023-08-22 04:53:21
月季花的养殖方法和注意事项– 月季花的养殖技巧和须知事项2023-08-26 16:17:08
银用什么洗才亮 银如何清洗才亮2023-08-15 15:17:26
页眉是什么 页眉解释2023-08-25 17:50:01
怎样写房屋买卖合同 个人房屋买卖合同怎么写2023-08-22 04:53:21
月季花的养殖方法和注意事项– 月季花的养殖技巧和须知事项2023-08-26 16:17:08
银用什么洗才亮 银如何清洗才亮2023-08-15 15:17:26
如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法2023-08-19 20:08:16
游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招2023-08-17 18:55:22
口袋妖怪怎么换技能位置 口袋妖怪如何换技能位置2023-08-13 14:36:12
